Et pour le menu, on fait quoi ? - L'actualité des Espaces Ressources Cancers

La bûche de Noël le 24 au soir, le traditionnel déjeuner du 25, le réveillon du 31, sans oublier les immanquables invitations qui émaillent la semaine… comment faire pour que nos organismes, déjà soumis à rude épreuve en raison des traitements, tiennent le choc des fêtes ? Pour Estelle Krystkowiak, tout est question de bon sens.

Pas de restrictions !

«Avec les traitements, certains aliments ne passent pas. Or, ce qui est important, c’est de ne pas perdre trop de poids. Il faut que le corps ait assez d’énergie. Donc l’essentiel, c’est de se faire plaisir, en consommant ce qui d’emblée nous met en appétit. Bien manger agit comme un baume au cœur. Il ne doit donc pas y avoir d’interdits. Pourvu que vous en ayez envie, ne vous refusez rien.»

Composez votre menu

Il arrive fréquemment que chez des personnes en traitement, certaines viandes, par exemple, provoquent de véritables aversions. Ou que le simple fait de devoir mastiquer une tranche de roastbeef exige un réel effort, et provoque une intense fatigue qui peut obliger à quitter la table avant le dessert. « Dans ce cas, vous pouvez par exemple opter pour une viande blanche, plus tendre, arrosée d’un peu de sauce. Le tout est vraiment de vous faire plaisir », insiste Estelle. « Bien sûr, si votre traitement vous impose un régime strict, parlez-en avec votre équipe soignante hospitalière, dont votre oncologue, qui vous donnera les consignes à suivre », ajoute-t-elle.

Sachez (vous) dire non

Pour éviter l’indigestion, un autre conseil qui va de soi, sachant que ce qui vaut pour les autres vaut aussi pour vous : pas d’assiette trop remplie, s’il vous plaît ! Si vous voulez passer un bon moment, sachez rester raisonnable : écoutez-vous, si vous sentez que la prochaine bouchée va vous provoquer un inconfort digestif, arrêtez-vous. Vous éviterez ainsi les risques de nausées, écœurement et de ballonnement. Et vous profiterez deux fois plus des restes le lendemain. Et si c’est trop tard et que vous avez déjà succombé, « oubliez les jus et autres détox du lendemain. Pour nettoyer les excès et éliminer les toxines, faites confiance à votre foie, il saura se détoxifier tout seul », assure Estelle.

Un menu de fête ?

Dans un récent atelier cuisine, voici le menu de fête spécialement concocté par Estelle. En entrée, potage de potimarron avec frites de pain d’épices. En plat, une cuisse de poulet aux champignons de Paris, marrons et pommes de terre. Et en dessert, un gâteau roulé avec pistaches et framboises, accompagné de mascarpone. Bon Réveillon, et bon appétit à toutes et à tous !

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